Restaurant
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L'attente est terminée.. Notre restaurant étoilé réouvre ses portes le jeudi 5 décembre!!
Jusqu'à cette date...
Notre Chef en résidence, Daniel Bernal, invité pour la saison automnale, vous propose ses dernières créations d’inspiration gourmande
Durant cette période automnale, notre invité spécial; le Chef Mexicain Daniel Bernal, vous propse ses dernières créations d'inspiration gourmande.
Un menu-carte qui évolue en permanence vous est proposé à partir de 48€
Notre équipe disponible et réactive vous assure un service de qualité, tout en discrétion, mais toujours à l’écoute de vos attentes.
De même, notre sommelier et son livre de cave vous propose à travers de ces quelques 900 références collectionnées sur plus de 120 ans, de déguster les crus de Domaines les plus prestigieux comme de découvrir le travail de jeunes vignerons et ce pour tous les budgets.
Une cave d’exception
La partition viticole est à la hauteur de celle gastronomique pour des accords mets et vins sur mesure, conseillés par le sommelier Laurent Rigollet. Entre le Chef et le sommelier, c’est une chorégraphie parfaite qui se déploie à votre table gastronomique.
A la tête d’une cave exceptionnelle de plus de 750 références dont certains millésimes de plus d’un siècle, le sommelier vous guidera avec pertinence dans la sélection de vos crus.
Les prestigieuses références de Bordeaux (Petrus, Lafite-Rothschild…) ainsi que les Grands Crus de Bourgogne (Rousseau, Coche-Dury, Roumier...) côtoient les jolies flacons de la vallée du Rhône, d'Alsace ou de Champagne réputés tels que Selosse, Ulysse Colin... sans oublier les vins régionaux de la Vallée de la Loire… pour vous faire vivre un repas d’exception.
